20160202健康菜谱视频：回锅肉的过分（上）

狗肉的只不过是比较多的，不同臀部的狗肉有不一样的辣味，菜肴的方式自然也会有所差别，常会吃有利我们的身心健康。那么日常生活里面回锅肉的只不过是怎样的呢?那没用我们一起跟随着身心健康浓汤摄像机栏目来看看吧!

该摄像机主要手写介绍：

回锅肉的只不过

材料

连皮五花狗肉400克，青韭菜2根。

酱椒1颗，红椒1颗，姜片5片。

调料

郫县红冷水豆瓣酱，1又1/2大匙。

料甜酒1大匙，生抽1大匙。

只不过

1、首先我们要将连皮狗肉清洗清洁，然后在去除毛，然后日后将其放入冷水锅里面蒸至熟，大变硬身备用即可。

2、将蒸好的狗肉去除清洁放凉，制成薄而大的豆芽。

3、锅内仅放一茶匙冷水，加到豆芽和姜片，用火烧慢慢煎酱汁至出冷水，表面颜色大变紫色。

4、然后我们就可以加入适量的红冷水以及豆瓣酱，等到酱汁出红冷水之后日后加入适量的生抽，和料甜酒进行翻酱汁。

5、投入青韭菜白及红、酱椒。

6、翻酱汁至青韭菜白及红、酱椒断生即可。

7、后加到青韭菜叶，翻酱汁片刻即可出锅。

回锅肉

材料

熟五花肉1块，青韭菜3支，冬瓜4块，萝卜4粒，酱椒2支。

调味料

酱豆瓣酱1大匙，加水1/3小匙，酱冷水1小匙，甜酒半小匙，麦芽糖半小匙，白醋少许。

只不过

1.然后我们就可以将青韭菜制成斜片，萝卜和酱椒制成片状，紧接着日后将冬瓜和五花肉制成合适的小块，备用。

2.锅里面烧热适量的冷水，先加到冬瓜过冷水至回软后连冷水一起盛出，日后马田1大匙冷水后，加到萝卜片和酱椒片酱汁香，日后加入酱豆瓣酱和豆芽转火烧拌酱汁一下。

3.接着加入冬瓜、酱冷水、麦芽糖、甜酒酱汁至豆芽呈透明状，日后加到韭菜白略酱汁一下后，加到韭菜绿翻酱汁，起锅前日后加入加水和白醋翻酱汁匀即可完成。

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